O verão ficou para trás e com ele as cervejas mais leves e extremamente refrescantes. Com a chegada do outono, o clima fica mais ameno e nos convida a explorar novos sabores e estilos de cerveja, que harmonizam perfeitamente com os dias mais frescos. Mas, afinal, quais são as melhores cervejas para aproveitar essa estação? Vamos descobrir!
O Outono Pede Cervejas Mais Encorpadas e Aromáticas
Durante o outono, nossa preferência por bebidas pode mudar um pouco. Os dias começam a esfriar, as noites são mais frescas e, com isso, cervejas com um pouco mais de corpo e notas maltadas caem muito bem. Os estilos ideais para essa época são aqueles que trazem um equilíbrio entre refrescância e complexidade de sabores, sem serem pesadas demais.
Estilos de Cerveja Perfeitos Para o Outono
1. Pilsen Bock – A Escolha Certa Para o Outono
Se você gosta da refrescância de uma Pilsen, mas quer algo com mais presença, a Pilsen Bock é a escolha ideal. Esse estilo mantém a leveza e a suavidade da Pilsen tradicional, mas traz um toque de dulçor do malte e um teor alcoólico um pouco maior, perfeito para os dias mais frescos.
Harmonização: Carnes assadas, queijos semiduros e pratos mais encorpados, como massas com molhos ricos.
As Amber Lager são cervejas que trazem notas de caramelo e tostado, proporcionando um sabor mais aquecido e acolhedor. O lúpulo também aparece de forma equilibrada, trazendo frescor sem exageros.
Harmonização: Hambúrgueres, churrasco e pratos com cogumelos.
2. Red Ale – A Cerveja do Outono
A Red Ale se destaca pelo seu tom avermelhado e sabor maltado, com notas de caramelo e toffee. Ela tem um leve dulçor que equilibra perfeitamente com o amargor do lúpulo, proporcionando uma experiência marcante e reconfortante para os dias mais frescos.
Harmonização: Carnes defumadas, Pratos com molhos à base de tomate eQueijos como cheddar e parmesão
3. IPA – Para Quem Não Dispensa Amargor
Se você é fã do lúpulo e não quer abrir mão do amargor, a IPA continua sendo uma ótima opção para o outono. As versões mais equilibradas, como as English IPAs e American IPAs, funcionam muito bem com o clima ameno da estação.
Harmonização: Carnes defumadas, tacos e pratos apimentados.
Como Aproveitar ao Máximo as Cervejas de Outono?
Agora que você já conhece os estilos ideais, algumas dicas podem te ajudar a curtir cada gole:
- Temperatura certa: Evite beber cervejas maltadas muito geladas, pois isso pode mascarar os aromas e sabores.
- Copo ideal: Escolha o copo adequado para cada estilo. Tulipas e taças ajudam a concentrar os aromas das cervejas mais encorpadas.
- Momentos certos: Aproveite para degustar sua cerveja favorita ao ar livre, em uma roda de amigos ou acompanhando um bom prato.
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Agora conta pra gente: qual dessas cervejas é a sua favorita para curtir o outono?
